LA BIRROTECA

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TEMPERATURA
DI SERVIZIO:
6° - 7°

Birra Artigianale bionda a bassa fermentazione. Non pastorizzata, non filtrata. Rifermentata in bottiglia.

Aspetto

Schiuma bianca, compatta, sottile e abbastanza persistente; colore chiaro, libero da solidi in sospensione ma talvolta velato da lievito, perlage fine.

Bouquet

Aroma caratterizzato da sentori erbacei e floreali elegantemente sostenuti da un sottofondo di malto leggermente mielato.

Al palato

La rotondità e la leggerezza del corpo lasciano spazio ad un secco amaro da luppoli nobili.
Retrogusto mediamente persistente e secco, leggermente amaro. Birra di grande pulizia e bevibilità con sapori molto chiari e aromatici in virtù del regime di fermentazione a bassa temperatura.

Tipologia Birra

Stile Pilsner - Volume alcolico: 5.5% vol.

Abbinamento suggerito

Cibi delicati, crudità di pesce o carni bianche, formaggi freschi a pasta molle, primi piatti e pizze non eccessivamente strutturati.

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